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Blog & News

Fiocchi di Gorgonzola

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Fiocchi di Gorgonzola

Fiocchi di gorgonzola dolce, pere e noci su letto di valeriana.

… a fare la differenza, in questo piatto, è il gorgonzola: prodotto in Piemonte da una piccola azienda agricola ed è 100% naturale!

Fiocchi di Gorgonzola

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La Paglierina

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La Paglierina

La Paglierina è prodotta per tutto l’arco dell’anno in provincia di Torino e in alcune zone delle province di Cuneo ed Asti.
È un formaggio molle, a pasta cruda, prodotto con latte vaccino intero talvolta miscelato con piccole quantità dilatte di capra o di pecora. La maturazione va da una settimana a 10 giorni e il suo nome deriva probabilmente dalla consuetudine in passato di conservare questo formaggio fra la paglia che ne lasciava anche l’impronta sulla crosta.
Noi di El Crinet la serviamo calda, farcita con noci ed uva sultanina!

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